Resepi Kari Terung Ikan Masin

Salam, hari ni juga masak terung ikan masin, kesian tengok terung yang dah di kupas, tapi tinggal macam tu je, kesian pulak tengok. Resepi ni mudah je.

Kari Terung Ikan Masin

Bahan-bahan :
2 Ikan masin talang ( potong kecik2)
2 biji terung bulat
1/2 cawan susu cair/santan
1 sudu serbuk kari ikan
2 ulas bawang putih ( di potong halus)
1/2 ulas bawang putih ( potong halus)
1 sudu kecil biji sawi
2 cawan air
sedikit minyak




Cara-cara:
1. Ikan talang tu rebus  dengan air dan serbuk kari sampai kari masak.
2. Masukkan terung bulat dan santan/susu cair  hingga terung lembut.
3. Dalam kuali lain, tumis bawang putih, besar, daun kari dan biji sawi hingga layu.
4. Masukkan bahan tumis dan minyak tumisan kedalam periuk ikan tadi.
5. Masak seketika dan tutup api.

Siap!!

Selamat menjamu selera~

Info :
Tumis darat ialah menumis di periuk lain sebelum dimasukkan ke dalam periuk lain/ bahan utama. Tujuan tumis darat ni. Pak cik pun tak tahu~ XD

Resepi Ketam Cili

Salam, hari ni aku nak share resepi yang aku baru masak utk lunch tadi (lunch pukul 5pm). Chekidout~ Untuk mak-mak yang buat kontrak dengan ketam macam aku ni ( ayah aku suruh masak ketam nipah tu sebab die tak berani makan, aku pulak kesian nak bunuh dorang (ketam), so tunggu mati baru masak)

Ketam Cili
( resepi ni untuk seekor ketam, seorang makan)

Bahan-bahan
1 ekor ketam nipah/ ketam laut
2 ulas bawang putih (diketuk hancur)
setengah ulas bawang merah (potong halus)
1 sudu besar cili merah
1 sudu cili kisar
2 sudu susu cair
sedikit garam
sedikit minyak

Cara-cara
1. Ketam dilumur dengan garam dan di goreng dengan minyak banyak sehingga masak.
2. Setelah siap, asingkan kulit luar dengan badan untuk sos serap kedalam badan juga.
3. Tumis bawang besar dan bawang putih dengan sedikit minyak, masukkan cili kisar dan biar masak seketika.
4. Masuk cili sos dan susu cair dan sedikit garam
5. Masukkan ketam dan biar ketam seketika.

Siap!! Sedap hingge menjilat jari~

Info :
Ketam nipah adalah halal dimakan,ketam yang tak boleh makan ialah ketam batu.

Resepi Goreng Nestum

Bahan-bahan:
500gm udang
1/2 cwn susu cair
2 sudu tepung beras
1 biji telur
2 sudu marjerin di cairkan
2 ulas bawang putih (di lenyekkan)
2 sudu nestum
daun kari
secubit garam
secubit serbuk lada hitam
minyak untuk menggoreng dan menumis


Cara-cara :
1. Buat adunan tepung dengan mencampurkan tepung, susu cair, marjerin dan telur, gaul rata.
2. Gaul rata udang, garam dan lada sulah.
3. Goreng udang hingga masak dan alihkan.
4. Goreng daun kari dan bawang putih hingga naik bau dan masukkan udang, dan gaulkan.
5. Masukkan adunan tepung tadi masak hingga rangup.
6. Taburkan nestum dan gaul rata.

Hidangan ni sedap dan kalau nak lagi sedap, masukkan banyak bawang putih.